Такая знакомая сода реферат

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВОЙ СОДЫ | seotools999.info

Сода – что это? стр 4. Получение соды. стр. 6 5. Где применяют соду в быту? стр. 6 6. Применение в промышленности. стр. 8. Учебно-исследовательский реферат. Тема: Что В каждом доме есть сода - известная и знакомая, непознанная и таинственная!. Пищевая, или питьевая сода (далее просто сода), она же гидрокарбонат натрия, есть на каждой кухне. Ею оттирают потемневшие чайные чашки.

Реакция соды с пирофосфатом выглядит следующим образом: Бывают разрыхлители, которые содержат не кислые, а нейтральные соли. Такова, например, смесь соды и хлорида аммония. В результате реакции, которая протекает по уравнению: Как пользоваться пекарским порошком? При использовании пекарского порошка следует соблюдать несколько простых правил.

Сухой разрыхлитель смешивают с сухой мукой.

Исследовательская работа "Сода в жизни человека" Донских Иван

Если предварительно растворить его в воде, то реакция пройдет в растворе и углекислый газ просто не попадет в тесто. По этой же причине не нужно предварительно гасить соду в ложке уксусом, как предлагают некоторые кулинарные рецепты.

Собственно, углекислую бурю в стакане воды поднимал, наверное, каждый: Пить немедленно, пока пузырьки бьют в нос. После гашения в ложке выпечка все-таки поднимается, но за счет того, что часть соды просто не реагирует с уксусом и производит в тесте разрыхляющий эффект. Тесто нужно выпекать сразу, как только оно поднимается, иначе углекислый газ улетучится и тесто опадет. По этой же причине поднявшееся тесто нельзя перемешивать.

Это актуально при выпечке оладий: Куда еще добавляют соду? Содой можно разрыхлить не только тесто для выпечки. В Прибалтике, Молдавии, Румынии и на Балканах ее подсыпают в картофельные оладьи, сырники и мясные фарши, приготовленные только из мяса и лука, без добавления хлеба.

Сода — хороший размягчитель, поэтому ее при варке добавляют к долго разваривающимся продуктам, например к фасоли. Если натереть содой кусок мяса и на некоторое время убрать в холодильник, он станет мягче. Бикарбонат натрия незаменим и при варке варенья из цитрусовых и приготовлении цукатов. Корочки в его присутствии лучше развариваются, становятся мягкими и значительно менее горькими.

Еще одно полезное свойство соды - она поглощает неприятные вкусы и запахи, даже рыбный.

Исследовательская работа "Сода в жизни человека" Донских Иван

Поэтому маленькая щепотка соды сделает вкуснее любое блюдо. Почему соду используют как чистящее средство? Времена, когда соду использовали в этом качестве, еще не закончились.

Конечно, магазинные полки ломятся от чистящих средств, но старая добрая сода в иных случаях оказывается не хуже. В сухом виде она абразивчик, а с теплой водой образует слабощелочной раствор, который эмульгирует жиры. И не забудем, что сода отбивает запахи. Автор знаменитых книг по кулинарии В. Похлебкин советует посуду со стойким рыбным запахом протереть луком, а от лукового запаха избавиться, почистив ее содой.

Кстати, свойство соды размягчать, очищать и обезжиривать полезно не только на кухне, но и в косметологии, недаром ее включают в состав скрабов и ванночек. А благодаря способности NaHCO3 поглощать запахи ее можно использовать как дезодорант. Содовый раствор не препятствует выделению пота, что в некоторых случаях очень ценно, но нейтрализует его кислую среду, а следовательно, и неприятный запах.

Многие продукты люди потребляют не только ради насыщения и вкуса, но и как лекарство.

Что может обыкновенная сода? | Социальная сеть работников образования

Так, сода, растворенная в молоке, — одно из лучших снадобий для смягчения кашля, поскольку прекрасно разжижает мокроту.

Врачи рекомендуют развести чайную ложку соды в стакане горячего молока и пить на ночь. Щелочной раствор бикарбоната натрия принимают при повышенной кислотности, причем не только при изжоге. Часто дисфункция желудка вызывает головные боли. В этом случае специалисты рекомендуют стакан молока комнатной температуры с двумя щепотками пищевой соды. Такая смесь нейтрализует желудочную кислоту, и вскоре головная боль утихнет.

Он открыл то, что питьевая сода способна устранить жжение в нижней части живота, избавляет от изжоги. Свойства соды -белый порошок или гранулы, без цвета и запаха, вкус солоновато-мыльный, хорошо растворима в водепри нагревании сода не горит и не меняет цвет 4. Полезна или вредна пищевая сода?

ОТВЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ПИЩЕВОЙ СОДЫ АО БСК НА ВОПРОС О СТАРОМ И НОВОМ ГОСТЕ!

Если вдруг возникнет пламя, просто посыпьте его этим порошком. Влажную зубную щетку окунуть в соду и почистить зубы, так же как и с зубной пастой. Волосы становятся чистыми, мягкими и блестящими. Пищевая сода гашеная уксусом или в чистом виде используется для разрыхления теста. В бытовых гигиенических целях сода просто не заменима: При необходимости — процедуру повторяют.

Раковины, ванны, кафель, хром, нержавейку. Сода отлично очищает известковые отложения и жировой налет со всех выше перечисленных материалов. Этот же прием позволяет быстро избавиться от запаха нового ковра. Сода безвредна для глаз и кожи, так что после ее добавления можно спокойно плавать и нырять.

Если другие домашние химические средства, как правило, очень горючи, то сода, наоборот, быстро гасит любое пламя. Лучше всего держать коробочку с содой под рукой возле плиты, и она мгновенно выручит вас при неожиданном возгорании.

Для предотвращения появления неприятного запаха необходимо просто разбрызгать раствор соды, в этих местах.